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投稿日:2020年9月16日

秋が旬の鯵(あじ)


こんにちは!

神奈川県横浜市泉区を拠点に軽貨物運送業を営んでおりますTAKEFUJIEXPRESSです。

弊社は宅配便をメインにチャーター便、企業便、スポット便などお客さまのニーズに幅広くお応えする総合物流サービスをご提供しています。

 

活〆された鯵が買えました(^O^)

とっても脂がのって! 今年も型が良いです♪

鯵の旬は5月~7月頃ですが、年間通して獲れます♫

★ 鯵の選び方
身に締まりがあり目が澄んでいて、エラが鮮やかな紅色のもが新鮮👍

 

★ 鯵の種類
真鯵・ムロアジ・赤アジ・メアジ・縞あじ等々…

 

★ 鯵の栄養
高たんぱく、低脂肪、低エネルギー、ヘルシーな🐡魚です。

魚の中でトップクラス\(^o^)/

血液をサラサラにする働き、血栓の予防、高血圧を予防する
カルシウム、ビタミンB群も豊富(^^♪

 

★ 鯵の名前の由来

よく取れる味が良い「あじ」魚という!!

 

鮮度抜群なので、まず一品目は♪お刺身で♪

 

シンプルに鯵の塩焼もいいのですが、干物にしてみました🤩
干すことで味が増して、より美味しく頂くことができます(^^♪

 

最後に、鯵のアラを味噌汁で (^^♪ 香りに山椒をかけると👍

 

なめろう(「なめろう」とは、美味しくて美味しくて皿までなめたので)

アジのフライ、アジの南蛮漬け、つみれ汁、鯵のさんが焼、骨せんべいなど…

脂ののりが良く、旨味も強い為、煮ても焼いても、生食でも何でも美味しい優秀な食材です💛

 

栄養素がバランスよく、魚の中ではトップクラスな鯵!

年間を通して、手軽に食べられるので嬉しいです😊

 

 

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